“不論是在大賣場，還是在線下開門店，亦或是做線上旗艦店，做好品牌最關鍵的還是‘品質’二字，這也是老字號保持活力的重中之重。”五一節前一天，森蜂園供應鏈總經理李海濱穿梭在車間工廠，對森蜂園生產的蜂蜜產品嚴把質量關。

消費者對于品質商品的要求，是越來越挑剔，尤其在蜂蜜這種食物品類，更甚。

一個事實是，盡管國產蜂蜜在成分和營養價值上差別并沒有特別大，但仍有大量消費者傾向于進口品牌，認為國外的產品就是比國內的香。說到底，是品牌力不強。

森蜂園，正在改變這一現狀。

（森蜂園的企業園區）

李海濱介紹，“在上海高端超市久光百貨，我們森蜂園是唯一一家進駐久光百貨的國產蜂蜜品牌，其他蜂蜜產品都是進口的。”

在上海人眼里，森蜂園已經是老朋友了，有50多年歷史了。在上海重要街區，實體門店已經開了300多家。

這是森蜂園身為老字號品牌的底氣。但要打造強品牌力，這還不夠。

走出上海，走向全國，也就成為了森蜂園的不二之選。

“隨著產能的不斷擴大，森蜂園勢必要從上海走出去，讓更多老百姓品嘗到我們來自長白山的椴樹蜜。”李海濱說道。

如果放在以前，對于食品消費品牌而言，這需要一步一步的“打呆仗結硬寨”，去全國各地布局線下渠道。但在短視頻時代，森蜂園有了更快也更扎實的助力。

2021年，森蜂園開始試水抖音電商。兩年過去，作為老字號的森蜂園不僅煥發了新的生機，也為國貨贏得了口碑，讓更多消費者知道國產蜂蜜的優良。

三代人的接力，醞釀長白山椴樹雪蜜

“我給品牌命名為森蜂園，其實是為了圓我父親的一個夢想。”

出生在吉林省敦化市的于富民，從小就泡在蜜罐里。但他父親年輕時的條件，卻遠不及他。“我父親小時候家里條件十分艱苦，為了減輕生活負擔，父親于永江十二三歲時就跟外公學習古法養蜂。”

1967年，年僅16歲的于永江擁有了自己的蜂場，由于蜂場的蜂蜜采自長白山原始森林，于永江就以“森蜂園”作為小蜂場的字號。

上世紀60年代，于永江趕上了公私合營的大潮，從一個小小的個體戶加入了國家隊，成為了敦化實驗蜂場的技術員。于永江有了編制的同時，“森蜂園”的經營也不得不告一段落。

盡管于永江將“森蜂園”的故事埋藏，但這顆夢想的種子卻在于富民心中生根發芽。

1994年，于富民從東北來到了上海，在市場經濟的作用下，他期望將長白山天然優質的蜂蜜帶到大城市。

事實上，來自吉林長白山的椴樹雪蜜的營養價值高，產量低，因此十分珍貴。在古代，椴樹雪蜜是貢品。也因這個原因，市場上的雪蜜魚龍混雜，充斥著大量加白糖或者糖漿的人工蜜，消費者想要買到一瓶純天然、純度高的雪蜜屬實不易。

因此，于富民在1998年成立了上海星熔貿易有限公司，將東北的椴樹蜜運往上海，主做貿易生意。

隨著公司不斷擴大經營規模，于富民決定做獨立的品牌。為了圓父親的夢想，于富民將當年的小蜂場“森蜂園”注冊了商標。與很多代工的新消費品牌不同，森蜂園的鏈路很長，是一家集養蜂、生產、加工、銷售于一體的蜂產品企業。

李海濱介紹，森蜂園和長白山蜂場達成合作，22萬畝森林蜜源產地由森蜂園統一管理，蜂農們只需要帶著蜜蜂來采蜜，收集蜂蜜相關的工具都由森蜂園統一發放。

這樣一來，不僅使森蜂園的產品都有統一的品質標準，還化解了數以千計的蜂農原料收購的后顧之憂。

“三代人堅守初心，只做小蜜蜂的搬運工。”李海濱講到，老板于富民對蜂蜜產品有高質量要求，只做純蜜。“如果隨波逐流的話，他寧愿將廠子關掉。”

正是這份堅守，讓森蜂園在上海人心中扎根。

（森蜂園的蜂蜜生產車間）

2008年，森蜂園已經在上海重要街區開設了100家直營門店。堅持“家門口”的宗旨，讓上海市民在家門口就可以買到來自東北長白山的椴樹蜜。

為此，森蜂園與上海農工商、樂購、大潤發等大型商超建立合作，強調超市開在哪里，森蜂園的直營店就開在哪里。實體店占據主導地位的時期，森蜂園線下門店達到了300家。

森蜂園不斷擴大規模，如何走出上海，讓全國各地的消費者都能品嘗到長白山椴樹蜜，打造全國范圍內都廣泛知名的品牌，是對森蜂園新階段的考驗。

擁抱興趣電商，老字號迎來第二增長曲線

對于很多地方性品牌來講，線下的突圍是非常有限的。尤其是面對如今以“90后”“00后”為消費主力的人群，老字號也不能光靠口口相傳擴展新渠道。

擁抱新時代玩法，也就自然而然。

2021年，森蜂園正式在抖音電商開設店鋪，開始了新的經營模式探索。

（森蜂園開設抖音店鋪）

首先是打造“爆款”產品。

為了滿足年輕消費群體的審美和使用習慣，森蜂園開始在外包裝上下功夫，將傳統瓶裝蜜轉型成為便攜裝勺蜜。沒想到，這一小小改動，吸引了很多優質的抖音創作者主動分享“森蜂園懶人勺蜜”，并在抖音平臺上持續傳播，這款勺蜜迅速打開了市場，也成為了“爆款”產品。據森蜂園相關負責人介紹，這款便捷式勺蜜單品單鏈接月銷達5萬件。

還有，便是搭建貨架生態。

“我們也借此打開了更大市場，隨著我們品牌知名度在抖音電商平臺上不斷提升，慢慢也沉淀下了品牌自己的流量和用戶。”森蜂園相關負責人向AI藍媒匯介紹。

一句話，對于森蜂園來說，其在抖音不僅僅是短效獲取流量，更是獲得了長久的客戶與關注。

不僅是直接的單頻次銷售轉化，抖音電商這種新銷售渠道還具備長期復購等多場景價值。

森蜂園相關負責人稱：“我們在抖音電商發展線上渠道的同時，也在跟平臺一起成長。這些年，通過‘全域興趣電商’的模式，除了短視頻和直播的內容電商，抖音電商逐步建立了抖音商城、店鋪等貨架渠道，消費者在這個平臺的消費習慣也開始發生變化，完成了從‘被動種草’到‘主動搜索’。我們也及時地捕捉到了這一改變，目前除了達人帶貨、品牌自播、短視頻創作之外，也針對櫥窗、搜索、商城等貨架場景加大投入，以此來作為在抖音電商上長效運營的支撐，通過內容場打造高權重鏈接，提效中心場。”

這也是森蜂園提高品牌認知的重要途徑。

很好理解，貨架生態中，森蜂園可以通過頁面視覺設計等元素，傳遞自己的文化，與品牌故事、理念，強化自己在用戶心中的認知。

采集自然精華，關愛家人健康。把大自然的美好饋贈，帶給千家萬戶，讓更多人享受甜蜜生活。現在借助抖音電商，森蜂園距離自己的使命更進一步。

最近，在上海舉辦的“五五購物節”期間，抖音電商“看見手藝計劃”專項特別為上海老字號推出資源扶持，助力老字號被更多人看見，走入更多人的日常生活。

森蜂園抖音負責人也頗有感觸，她說：“很多國貨品牌因為抖音得以被更多消費者看見，在這樣的機遇面前，國貨唯有不斷優化產品形態，提升產品質量同時根據平臺規則不斷嘗試、調整運營玩法，找到目標消費人群，用令人信賴的產品力打動消費者。”

隨著抖音電商“看見手藝計劃”的深入開展，可以預見，越來越多像森蜂園一樣的老字號、國貨品牌將實現煥發升級。

老字號的金字招牌也將擦得更亮。

來源|ＡＩ藍媒匯　作者 | 楊蕾